Ayam Bakar Kalasan - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir minggu dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita menawan hal yang demikian memang menjulang melalui acara di salah satu televisi swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga bisa coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Lantas saja ikuti resep berikut ini :

Ayam Bakar Kalasan Anda bisa buat Ayam Bakar Kalasan memakai 26 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Kalasan

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam pedaging, di potong 8/10 sesuai selera.
  2. Siapkan 400 ml air kelapa.
  3. Siapkan Bumbu :.
  4. Siapkan 4 lbr daun salam.
  5. Siapkan 2 sdm air asam Jawa.
  6. Siapkan 75 gram gula jawa.
  7. Siapkan 1 sdm garam.
  8. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (boleh di skip) sesuai selera.
  9. Sediakan Bumbu halus :.
  10. Sediakan 8 siung bawang merah.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1 sdm tumbar.
  13. Bunda butuh 3 ruas kunyit/3 cm.
  14. Siapkan 4 ruas lengkuas / 4 cm, memarkan.
  15. Siapkan Bahan sambal terasi :.
  16. Sediakan 250 gram cabe merah campur cabe merah rawit sesuai selera.
  17. Siapkan 200 gram bawang merah.
  18. Kamu butuh 100 gram bawang putih.
  19. Kamu butuh 5 bh tomat.
  20. Siapkan 75 gram terasi udang.
  21. Siapkan 75 gram gula jawa.
  22. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
  23. Bunda butuh Bahan pelengkap :.
  24. Kamu butuh 2 sdm mentega.
  25. Sediakan 3 sdm kecap manis.
  26. Siapkan 3 Jeruk Limo.

Langkah-langkah buat Ayam Bakar Kalasan

  1. Haluskan semua bumbu, tambahkan air kelapa, masukan ayam, aduk secara merata..
  2. Setelah bumbu merata ke ayam, masak dengan api sedang, di tutup supaya ayam empuk dan bumbu meresap, biarkan hingga airnya habis dan meresap, angkat, sisihkan..
  3. Panggang / Bakar ayam hingga kecoklatan, kucurin jeruk limo dan sajikan bersama sambal terasi, yummy🍴.
  4. Cara membuat sambal terasi : bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, terasi di goreng hingga layu, kemudian haluskan setelah itu tumis kembali selama 5 menit, menggunakan minyak bekas menggoreng bumbu sambal tadi, tambahkan gula dan garam, sambil sesekali di aduk. Angkat, sajikan.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Ayam Bakar Kalasan - Terima kasih dan Selamat Mencoba